در چند سال اخیر استفاده از انواع گیاهان لاغری مانند عرق کرفس و آب کرفس مد شده است. با یک سرچ سریع در اینترنت متوجه می‌شوید که انواع مختلفی از دستورالعمل‌ها برای مصرف عرق کرفس و
مطالعه بار جهانی بیماری‌ها (GBD) شیوع چاقی را در زنان و مردان بالغ ایرانی (بیش از 20 سال) به ترتیب 29.3 و 13.6 درصد گزارش کرده است. چاقی در علم تغذیه با BMI (وزن تقسیم بر
این روزها اکثر افراد به‌دلیل سبک زندگی بی‌تحرک و رژیم غذایی ناسالم دچار مشکل اضافه وزن هستند و همین امر باعث می‌شود از شیوه‌های مختلف لاغری استقبال کنند.
وقتی صحبت از لاغری می‌شود، بسیاری از افراد می‌پرسند «چه بخوریم که لاغر شویم؟» اگرچه این سوال در ابتدا خنده‌دار به‌نظر می‌رسد، اما نشانه‌ای از تمایل آنها برای تغییر شیوه خوردن برای دستیابی به وزن سالم