میزان کالری انبه چقدر است؟ آیا انبه چاق می کند؟

انبه یک میوه گرمسیری است که منشأ آن در جنوب شرقی آسیا است. مورخان معتقدند که این میوه برای بیش از 4000 سال در مناطقی که در ابتدا در آن یافت شده بود، کشت شده است. در حال حاضر انبه در اکثر کشورهایی با آب و هوای گرمسیری یا نزدیک به گرمسیری رشد می‌کند. بیش از 100 نوع مختلف انبه وجود دارد، اما برخی از آنها در ایران رشد می‌کنند. از آنجا که انبه شیرین است و به‌خوبی سیر می‌کند برخی از افراد این سوال را مطرح می‌کنند که آیا میزان کالری انبه چاق کننده است؟

بیشتر بخوانید:کالری میوه‌ها

 

ویژگی‌های ظاهری انبه

میوه انبه مانند شلیل و زردآلو میوه‌ای گوشتی است که در اطراف یک دانه صاف و بلند رشد می‌کند. طول این میوه به‌طور متوسط 5 اینچ (12.7 سانتی‌متر) و وزن آن به‌طور متوسط یک پوند (تقریباً 0.5 کیلوگرم) است. پوست میوه رسیده ممکن است کاملا زرد باشد یا مخلوطی از رنگ زرد با رنگ‌های نارنجی و قرمز باشد.

درخت این گیاه بسیار بلند است و می‌تواند تا 65 فوت (19.81 متر) رشد کند. اما اگر آب و هوا برای رشد آن ایده‌آل نباشد تا یک سوم این ارتفاع رشد می‌کند.

پیشنهاد ویژه: یک روش کاملا موثر با کمترین عوارض برای افرادی که اضافه وزن بالایی دارند و با روش‌های معمول مانند رعایت رژیم غذایی و ورزش وزنشان تغییر نکرده است، انجام انواع عمل لاغری است که معروف‌ترینِ آنها جراحی اسلیو معده یا عمل بای‌ پس معده هستند که حتما باید توسط بهترین جراح لاغری انجام شود.

آیا انبه چاق می‌کند؟

برخلاف تصور بسیاری از افراد کالری انبه چندان زیاد نیست.

یک فنجان (165 گرم) انبه تازه حاوی کمتر از 100 کیلوکالری است. از طرف دیگر کالری این میوه نسبت به حجم آن کم است (چگالی کالری کم) و به‌همین دلیل با مصرف حجم بالای آن، شما می‌توانید کالری کمی را دریافت کنید. با این حال، این میوه نیز مانند سایر مواد غذایی، کالری دارد و زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند سبب چاقی شود.

یک نکته دیگر که لازم است در مورد ویژگی‌های چاق‌کنندگی کالری انبه در نظر بگیرید این است که نوع خشک این میوه کالری کمی ندارد. از آنجا که آب میوه خشک به‌طور کامل کشیده می‌شود، چگالی انرژی موجود در آن تا حد ممکن افزایش پیدا می‌کند؛ به‌همین دلیل فقط 1 فنجان (160 گرم) انبه خشک حاوی 510 کالری و 106 گرم قند است. بنابراین لازم است میوه خشک این گیاه را زیاد مصرف نکنید. برای اعتدال در مصرف، روزی دو تا سه برگه خشک شده کافی است.

علاوه بر کالری کم، انبه ممکن است با بهبود سیستم گوارشی هم به لاغری کمک کند. این میوه حاوی تعدادی از آنزیم‌های گوارشی به‌نام «آمیلاز» است که در هضم نشاسته موثر هستند. آنها کربوهیدرات‌های پیچیده را به گلوکز، فروکتوز و مالتوز تجزیه می‌کنند. این آنزیم‌ها در میوه‌های رسیده فعال‌تر هستند، به همین دلیل آنها شیرین‌تر از انبه‌های نارس هستند. افزون بر موارد قبلی، مقادیر زیاد آب و فیبر این گیاه می‌تواند کمک موثری به سیری و بهبود مشکلات گوارشی کند و از این طریق به لاغری کمک کند.

با این حال باید توجه داشته باشید که مانند سایر میوه‌ها و مواد غذایی، انبه یک ماده جادویی محسوب نمی‌شود و لازم است مصرف آن به‌اندازه معمول و بر اساس شرایط فرد انجام گیرد.

میزان کالری انبه های مختلف

بطور کلی، هر عدد انبه حدود 202 کالری دارد که البته این میزان کالری انبه بدون دور ریز است ولی اگر بخواهیم دقیق‌تر بیان کنیم هر 100 گرم انبه یعنی فقط گوشت این میوه 66 کالری دارد.

کالری انبه سبز

انبه سبز یا همان انبه نارس، به دلیل عدم رسیدگی کامل شیرینی کمتری نسبت به انبه های رسیده دارد. این نوع انبه حاوی ۶۵ کالری در ۱۰۰ گرم محصول است. همچنین، این نوع انبه حاوی مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین C و پتاسیم است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید می باشد.

 

از دیگر خواص عجاب‌انگیز این میوه می‌توان به موارد مهم زیر اشاره کرد:

• جوان سازی پوست و سلول‌های بدن: انبه سیز به دلیل برخورداری از قابلیت ضداکسیدانی می‌توان موجب کلاژن‌سازی بالا در بدن شود. از این رو، در پیشگیری از پیری زودرس و جوانی پوست اهمیت فوق‌العاده‌ای دارد.
• انبه‌های سبز به دلیل وفور پتاسیم مقوی اعصاب می‌باشد و از طرفی دیگر به حفظ فشار خون در سطح نرمال کمک شایانی می‌کنند. به عبارت دیگر، یکی از تنظیم‌کننده‌های طبیعی فشار خون بدن است.

انبه سبز در مقایسه با انبه‌های کاملا رسیده کالری کمتری دارند و کمتر می‌تواند به احساس سیری منجر شود. شاید، مزۀ انبه سبز را خیلی از افراد کمتر از انبه زرد ترجیح دهند اما با این حال اگر به فکر کم کردن وزنتان هستید، حتما انبه سبز را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید؛ زیرا کالری کمی دارد و در عین بسیار مقوی است.

کالری انبه زرد

انبه زرد یا همان انبه رسیده، طعم شیرین تر و خوشمزه تری نسبت به انبه سبز دارد. این نوع انبه حاوی ۶۰ کالری در ۱۰۰ گرم محصول است. همچنین، انبه زرد حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A، ویتامین C، فیبر و پتاسیم است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید است.

بیشتر بخوانید: آشنایی کامل با جراحی لاغری

از خواص انبه زرد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• انبه زرد به دلیل این‌که حاوی ویتامین ث است می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. از طرف دیگر، به سالم ماندن دندان‌ها و لثه نیز کمک شایانی را می‌کند.
• یکی دیگر از ترکیباتی که در انبه زرد می‌توان یافت بتاکاروتن است که خواص ضدالتهابی دارد و ضد سرطان می‌باشد.
• آهن فراوان در انبۀ زرد به درمان کم‌خونی کمک می‌کند و به همین دلیل برای افزایش تعداد گلبول‌های قرمز بهتر است این میوه در رژیم غذایی‌تان بگنجانید.

کالری انبه پاکستانی

انبه پاکستانی یا همان انبه بلوچستان، با طعم شیرین و خوشمزه خود، در بین میوه های گرمسیری محبوبیت زیادی دارد. این نوع انبه حاوی ۶۶ کالری در ۱۰۰ گرم محصول است. همچنین، انبه پاکستانی حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A، ویتامین C، فیبر و پتاسیم است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید می باشد.

• انبۀ پاکستانی می‌تواند در افزایش تراکم استخوان‌ها مفید واقع شود. زیر این انبه دارای کلسیم است که به استحکام دندان و استخوان کمک بزرگی می‌کند.
• انبه پاکستانی می‌توان در مبتلایان به دیابت به تنظیم قند خون کمک کند؛ بنابراین دیابتی‌ها می‌توانند از اسموتی انبه به‌عنوان یک نوشیدنی سرشار از مواد مغذی اسافاده کنند.

بنابراین، انبه با طعم شیرین و خوشمزه خود، علاوه بر ارائه انرژی به بدن، می تواند در حفظ سلامتی بدن نقش مهمی داشته باشد. برای بهره بردن از خواص این میوه، می‌توانید آن را به صورت تازه یا در صورت تمایل در صنایع غذایی و تولید نوشیدنی‌ها استفاده کنید.

کالری شیر انبه

شیر انبه یک نوشیدنی خوشمزه و مفید است که از پالپ انبه به دست می آید. این نوشیدنی حاوی مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم است. همچنین، شیر انبه حاوی کالری نسبتاً کمی است که در هر ۱۰۰ گرم شیر انبه حدود 78 کالری وجود دارد. بنابراین، شیر انبه می‌تواند به عنوان جایگزین سالم برای نوشیدنی های شیرین با کالری بالا مانند نوشابه‌ها و آبمیوه‌های صنعتی استفاده شود.

گاهی بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند شیرانبه را همراه با عسل میل کنند. در این صورت کالری شیر انبه اندکی بالاتر می‌رود اما خواص فوق‌العاده‌ای به همراه خواهد داشت. برای مثال، برای تقویت قوای جسمانی بسیار مفید است و کالری موردنیاز برای فعالیت‌های سنگین و روزمره را تامین می‌کند.

شیر انبه چاق می کند؟

شیر انبه حاوی کالری نسبتاً کمی است و می تواند به عنوان جایگزین سالم برای نوشیدنی های شیرین با کالری بالا مانند نوشابه ها و آبمیوه های صنعتی استفاده شود. با این حال، مصرف بیش از حد شیر انبه می تواند به افزایش وزن منجر شود. بنابراین، بهتر است مصرف شیر انبه را با میزان معقول و در کنار یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی مناسب همراه کنید.

از طرف دیگر، می‌توان شیر انبه را غذایی کامل تلقی کرد؛ زیرا کالری خوبی را برای انجام فعالیت‌ها ارائه می‌دهد، پس نباید با غذاهای پرچرب و پرکالری مصرف کرد. زیرا در این صورت کالری شیرانبه با کالری این غذاها جمع می‌شود و منجر به چاقی می‌شود. در حالی شیرانبه به‌تنهایی می‌تواند به تنظیم رژیم غذایی کمک کند و از چاقی پیشگیری نماید. زیرا به دلیل دارای بودن فیبر کافی و ترکیبات مغذی موجب می‌شود تا چندین ساعت احساس سیری بکنید و کمتر سراغ مواد غذایی پرچرب بروید. از این رو در کاهش وزن و حفظ سلامتی و تناسب اندام نقش مهمی را برعهده دارد.

کالری پودر انبه

پودر انبه به دلیل خواص بسیار مفیدش در صنایع غذایی و تغذیه مانند شیرینی‌پزی، آبمیوه‌گیری مورد استفاده قرار می‌‌گیرد. این پودر درست مانند خود میوۀ انبه حاوی مواد مغذی مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم است. همچنین، پودر انبه حاوی کالری نسبتاً کمی‌تری نسبت به خود انبه است. برای مثال، در هر ده گرم پودر انبه می‌توان حدود 36کالری پیدا کرد که دارای 2گم فیبر است. این پودر مانند خود انبه به دفع سموم در بدن کمک می‌کند و در نارسایی قلبی به‌عنوان یک داروی بازدارنده عمل می‌نماید. از طرف دیگر دارای ترکیابت حاوی فنلی آنتی‌اکسیدان می‌باشد که خاصیت ضدسرطانی دارد. با این حال، بهتر است مصرف پودر انبه را با میزان معقول و در کنار یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی مناسب همراه کنید. از پودر انبه علاوده بر نوشیدنی‌ها و شیرینی‌جات می‌توان در تهیه برخی از غذاهای نیز به‌عنوان ادویه نیز استفاده کرد. یک نمونه غذا که از پودر انبه به‌عنوان ادویه استفاده می‌کنند، کتلت و یا کوکو است.

ترکیبات مغذی انبه

یک فنجان یا حدود 165 گرم انبه تازه محتوی مواد مغذی زیر است:

• پروتئین: 1.4 گرم
• کربوهیدرات: 24.7 گرم
• چربی: 0.6 گرم
• فیبر: 2.6 گرم
• شکر: 22.5 گرم
• ویتامین ث: بیشتر از نیمی از نیاز روزانه
• مس: 20 درصد از نیاز روزانه
• فولات: 18 درصد از از نیاز روزانه
• ویتامین ب6: 12 درصد از نیاز روزانه
• نیاسین: 7 درصد از نیاز روزانه
• پتاسیم: 6٪ از درصد از نیاز روزانه

بیشتر بخوانید: کالری بادام هندی

همان‌طور که می‌بینید با وجود این‌که این میوه کالری کمی دارد، از نظر مواد مغذی و مخصوصا ویتامین سی بسیار غنی است. انبه همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مثل مس و فولات است و کالری انبه در بارداری بسیار مفید و تاثیرگذار بوده و به رشد جنین کمک می‌کند.

مضرات انبه

انبه یکی از میوه‌های شیرین است که با داشتن آب و فیبر بالا کمک زیادی به سیر‌شدن فرد و در نتیجه، کاهش وزن می‌کند. از طرف دیگر، کالری انبه زیاد نیست و یک فنجان از آن کمتر از 100 کیلوکالری انرژی دارد. انبه می‌تواند در بهبود مشکلات گوارشی کمک کرده و از این طریق هم بر کاهش وزن اثر بگذارد. با این حال، باید در نظر بگیرید که کالری برگه‌های خشک این گیاه بالا است و یک فنجان از آن حدود 500 کیلوکالری دارد. به همین دلیل باید در مصرف برگه‌های خشک دقیق باشید.

به طور کلی، در این مقاله دربارۀ میزان کالری و همچنین فواید و ارزش غذایی انواع انبه‌ها در حالت‌های مختلف آشنا شدید. متوجه شدید که بیشتری کالری به انبه زرد و یا به شیر انبه تعلق دارد. همچنین کمتری کالری را پودر انبه و انبه سبز دارد. در طرف دیگر متوجه شدیم که همه اینها دارای فواید و خواص مشترک هستند. برای نمونه وجود ویتامین ث در انبه انرژی‌زا است و به حفظ نشاط و شادابی کمک می‌کند. از طرف دیگر، دارای ترکیباتی هستند که مانع از ابتلا به سرطان، فشار خون بالا و خیلی از بیماری‌ها می‌کنند.

با همه این اوصاف، یکی از بهترین جایگزین‌ها در رژیم غذایی برای غذاهای پرچرب استفاده از این میوه در کنار شیر و یا به‌صورت پودر است که می‌تواند کالری خوبی را برای انجام فعالیت‌های روزمره در اختیارتان قرار دهد. اما با این حال، باید در خوردن شیرانبه به‌صورت مستمر جانب احتیاط را رعایت کنید تا به چاقی مبتلا نشوید. همانطور که می‌دانید حفظ اعتدال در هر چیزی به بهترین تجربه و نتیجه خواهد انجامید.

برای مشاوره دراین زمینه از بهترین متخصص لاغری در تهران کمک بگیرید.

 

منابع:

https://www.delightedcooking.com/what-is-a-mango.htm

https://www.healthline.com/nutrition/mango#2.-Low-in-calories

https://www.delightedcooking.com/what-is-a-mango.htm