طرز استفاده از عرق کرفس برای لاغری

در چند سال اخیر استفاده از انواع گیاهان لاغری مانند عرق کرفس و آب کرفس مد شده است. با یک سرچ سریع در اینترنت متوجه می‌شوید که انواع مختلفی از دستورالعمل‌ها برای مصرف عرق کرفس و آب کرفس ذکر شده است که کمترین آنها از یک لیوان در روز شروع می‌شود. اما واقعا عرق کرفس و یا آب آن سبب لاغری می‌شود؟ بیایید این ادعا را از نظر علمی بررسی کنیم.

در مورد نوشیدنی لاغری بیشتر بدانید

کرفس در طب جدید

کرفس یک سبزی پر از فیبر است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و دارای آب زیادی است. بسیاری از مردم آب کرفس را به‌تنهایی یا در مخلوطی از آب سایر سبزیجات می‌نوشند.

یک فنجان 8 اونس آب کرفس حاوی موارد زیر است:

• 33 کالری
• 7 گرم کربوهیدرات
• 4 میلی‌گرم کلسیم
• 9 میلی‌گرم منیزیم
• 6 میلی‌گرم پتاسیم
• 8 میکروگرم فولات

فوایدی که برای کرفس در تحقیقات علمی یافت شده است به‌شرح زیر است:

کاهش التهاب و آلرژی

آسم آلرژیک و رینیت بیماری‌های التهابی هستند که راه هوایی فوقانی و تحتانی را تحت‌تاثیر قرار می‌دهند. کرفس حاوی دو آنتی‌اکسیدان مفید به نام‌های «آپیژنین» و «لوتئولین» است. تحقیقات نشان می‌دهند که آپیژنین و لوتئولین التهاب را کاهش می‌دهند و ممکن است به درمان بیماری‌های التهابی مختلف کمک کنند. چند مطالعه حیوانی نیز برای بررسی اثرات ضد التهابی کرفس انجام شده که نتایج آنها مثبت بوده است. با این حال مطالعات بیشتری نیاز است.

کنترل فشار خون

آب کرفس ممکن است به کنترل فشار خون کمک کند. دلیل این اثر وجود ترکیباتی به نام نیترات در این سبزی است که عروق را گشاد کرده و فشار خون را بهبود می‌بخشند. نیترات موجود درکرفس همچنین سلامت قلب را بهتر می‌کند. البته باید در نظر بگیرید این نیترات‌ها با آنچه به‌عنوان آلاینده در مواد غذایی یافت می‌شوند متفاوت هستند.

کاهش کلسترول

برخی از مطالعات نشان دهنده این هستند که آب کرفس می‌تواند باعث کاهش کلسترول شود.

همان‌طور که می‌بینید تاکنون ارتباطی بین مصرف عرق کرفس، کرفس و یا آب این سبزی با کاهش وزن مشاهده نشده است. با این وجود افراد زیادی از ترند مصرف عرق کرفس و آب این گیاه برای لاغری پیروی می‌کنند.

بهترین زمان خوردن عرق کرفس برای لاغر شدن

افرادی که معتقد هستند این سبزی سبب لاغری می‌شود، معمولا هر روز صبح حدود نیم‌لیتر آب کرفس را با معده خالی می‌خورند. مصرف عرق کرفس و میزان آن برای لاغری کمتر ذکر شده است و افرادی که به دنبال لاغر شدن با این روش هستند معمولا از آب کرفس استفاده می‌کنند.

بیشتر بخوانید: درمان دیابت با جراحی لاغری

مصرف عرقیات گیاهی همانند داروهایی که پزشک تجویز می‌کند باید بر اساس زمانبندی مشخص و طبق دستور مصرف شوند وگرنه موجب بروز مشکل خواهند شد. بهترین زمان خوردن عرق کرفس صبح‌ ناشتا است. البته می‌توان بعد از وعده‌های غذایی نیز آن را مصرف نمود ولی باید توجه نمود چون عرق کرفس ادرار آور است نباید در طول روز بیش از یک لیوان از آن را مصرف نمود.

عرق کرفس در طب سنتی

همان‌طور که رد پایی از ارتباط کرفس و لاغری در طب جدید پیدا نمی‌کنیم، طب سنتی هم در این زمینه مسکوت است. به‌طور کلی خواصی که برای عرق کرفس در منابع طب سنتی گفته شده شامل موارد زیر است:

• درمان آسم و تنگی نفس
• ادرار آور و مفید برای پاکسازی کلیه و مثانه
• افزایش قوای جنس
• افزایش‌دهنده اشتها
• مدر حیض
• بازکردن سده‌ها ( گرفتگی‌ها) در کبد و طحال
• خردکردن سنگ مثانه همراه با آویشن
• درمان بیماری‌ها مفصلی و نقرس

همان‌طور که مشاهده می‌کنید، طب سنتی هم عرق کرفس را برای لاغری توصیه نمی‌کند.

ضررهای مصرف بیش از حد عرق کرفس و آب کرفس

از نظر طب سنتی مصرف بیش از حد عرق کرفس توسط مادر شیرده می‌تواند سبب سردرد شود. کرفس، عرق آن و آب کرفس نباید در بیماران مبتلا به صرع استفاده شوند چون بیماری آنها را تشدید می‌کنند. مصرف زیاد این گیاه در زنان باردار هم به جنین آسیب می‌زند.

از نظر طب جدید آب کرفس حاوی ماده شیمیایی به نام «پسورالن» است که پوست افراد را نسبت به نور خورشید حساس‌تر می‌کند. نوشیدن مقادیر زیاد آب کرفس می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان پوست و سایر مشکلات پوستی را افزایش دهد. آلرژی به کرفس نیز نسبتا شایع است. از طرف دیگر این ماده غذایی حاوی مقادیر زیادی سدیم است. اگرچه پتاسیم آن هم خیلی بالا است و ممکن است تا حد زیادی با اثرات سدیم برای افزایش فشار خون مبارزه کند، با این حال، افرادی که منع مصرف سدیم دارند نباید از این گیاه استفاده کنند. در نهایت افرادی که سنگ کلیه اگزالاتی می‌سازند، نباید آب کرفس بخورند، چون حاوی مقادیر زیادی اگزالات است.

برای مشاوره دراین زمینه از بهترین متخصص لاغری در تهران کمک بگیرید.

سخن آخر

برخلاف ادعاها و شایعه‌های موجود، عرق کرفس و آب کرفس تاثیری بر لاغری نشان نداده‌اند.

https://tabaye.ir/properties-and-temperaments-of-celery/

https://www.healthline.com/nutrition/celery-juice-for-weight-loss#the-trend

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324932#safety-and-side-effects