النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي محدود الكربوهيدرات تم استخدامه في البداية لعلاج مرضى الصرع ، ولكن بعد مرور بعض الوقت تم استخدامه لفقدان الوزن عن طريق زيادة حرق الدهون وهو حاليًا أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا. من ناحية أخرى، يعتبر العسل منتجًا حيوانيًا له العديد من الفوائد ويستخدمه الكثير من الناس في نظامهم الغذائي اليومي. غالبًا ما يسأل الأشخاص الذين يتبعون أو يخططون لبدء نظام غذائي الكيتون ما إذا كان العسل مسموحًا به في نظام الكيتون.
تعد جراحة تكميم المعدة واحدة من أهم جراحات إنقاص الوزن و جراحة التخسيس التي تعمل بشكل رائع للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة (BMI كتلة الجسم فوق 40).
ما هي حمية الكيتون؟
النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي غني بالدهون ومتوسط البروتين ومنخفض للغاية في الكربوهيدرات ويختلف عن توصيات الأكل الصحي العامة.
العديد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية هي مصادر للكربوهيدرات، بما في ذلك أعشاب التخسيس، الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والحليب والزبادي. في نظام كيتو الغذائي، يتم تقييد الكربوهيدرات من جميع المصادر بشدة. بهدف تقليل تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا يوميًا، غالبًا ما تتجنب حمية الكيتون الخبز والحبوب والبقوليات. حتى الفواكه والخضروات محدودة؛ لأنها تحتوي أيضًا على الكربوهيدرات. بالنسبة لمعظم الناس، يتطلب نظام كيتون الغذائي إجراء تغييرات كبيرة في طريقة تناولك للطعام.
الدكتور عبد الله زندي هو جراح السمنة وله تاريخ لامع في جراحة السمنة منذ بداية حياته المهنية.
لماذا يحد نظام كيتو الغذائي من الكربوهيدرات؟
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لجسمنا. بدون كربوهيدرات كافية للطاقة ، يحول الجسم الدهون إلى كيتونات. ثم تصبح الكيتونات المصدر الرئيسي للوقود في الجسم. توفر الكيتونات الطاقة للقلب والكلى والعضلات. يستخدم الجسم الكيتونات أيضًا كمصدر بديل للطاقة للدماغ. ومن ثم، فإن اسم هذا النمط الغذائي هو “نظام الكيتو” أو “إنتاج الكيتو”. بالنسبة لأجسامنا ، فإن نظام الكيتو هو في الواقع صيام جزئي. في الصوم الكامل أو الجوع، لا يكون للجسد أي مصدر للطاقة. لذلك ، فإنه يكسر كتلة العضلات الهزيلة للحصول على الوقود. ولكن مع نظام كيتو الغذائي، تصبح الكيتونات مصدرًا بديلاً للطاقة. على عكس الصيام، يساعد نظام كيتو الغذائي في الحفاظ على كتلة العضلات.
