في السنوات القليلة الماضية ، أصبح استخدام أعشاب التخسيس مثل عصير الكرفس وعصير الكرفس من المألوف. من خلال البحث السريع على الإنترنت ، ستجد أن هناك مجموعة متنوعة من التعليمات الخاصة بتناول عصير الكرفس وعصير الكرفس ، تبدأ بكأس واحد على الأقل يوميًا. لكن هل يتسبب عرق الكرفس أو عصيره حقًا في فقدان الوزن؟ دعونا نفحص هذا الادعاء علميًا.
الكرفس في الطب الجديد
الكرفس نبات غني بالألياف وغني بالفيتامينات والمعادن ويحتوي على الكثير من الماء. يشرب الكثير من الناس عصير الكرفس بمفرده أو ممزوجًا بعصائر خضروات أخرى.
يحتوي كوب 8 أونصات من عصير الكرفس على:
- 33 كالوري
- 7 غرامات من الكربوهيدرات
- 4 ملغ من الكالسيوم
- 9 مجم مغنيسيوم
- 6 ملغ من البوتاسيوم
- 8 ميكروجرام من حمض الفوليك
فوائد الكرفس الموجودة في البحث العلمي هي كما يلي:
تقليل الالتهابات والحساسية
الربو التحسسي والتهاب الأنف من الأمراض الالتهابية التي تصيب الشعب الهوائية العلوية والسفلية. يحتوي الكرفس على اثنين من مضادات الأكسدة المفيدة تسمى “Apigenin” و “Luteolin”. تظهر الأبحاث أن الأبجينين واللوتولين يقللان من الالتهاب وقد يساعدان في علاج الأمراض الالتهابية المختلفة. كما تم إجراء بعض الدراسات على الحيوانات للتحقيق في التأثيرات المضادة للالتهابات للكرفس ، وكانت نتائجها إيجابية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
مراقبة ضغط الدم
قد يساعد عصير الكرفس في السيطرة على ضغط الدم. والسبب في هذا التأثير هو وجود مركبات تسمى النترات في هذه الخضار تعمل على توسيع الأوعية الدموية وتحسين ضغط الدم. تعمل النترات الموجودة في الكرفس أيضًا على تحسين صحة القلب. بالطبع ، يجب أن تضع في اعتبارك أن هذه النترات تختلف عن تلك الموجودة كملوثات في الطعام.
خفض الكوليسترول
تظهر بعض الدراسات أن عصير الكرفس يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول.
كما ترى ، لم يلاحظ أي ارتباط بين استهلاك عصير الكرفس أو الكرفس أو عصير هذه الخضار مع فقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس يتبعون اتجاه استخدام عرق الكرفس وعصير هذا النبات لفقدان الوزن.
كيفية استخدام عرق الكرفس لفقدان الوزن
الناس الذين يعتقدون أن هذه الخضار تسبب فقدان الوزن ، عادة ما يأكلون نصف لتر من عصير الكرفس كل صباح على معدة فارغة. لم يتم ذكر استهلاك عصير الكرفس وكميته لفقدان الوزن ، وعادة ما يستخدم الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن بهذه الطريقة عصير الكرفس.
إقرأ المزيد: علاج مرض السكر بجراحة إنقاص الوزن
عرق الكرفس في الطب التقليدي
مثلما لا نجد آثارًا للعلاقة بين الكرفس وفقدان الوزن في الطب الحديث ، فإن الطب التقليدي صامت أيضًا في هذا الصدد. بشكل عام ، الخصائص المذكورة لعرق الكرفس في مصادر الطب التقليدي تشمل ما يلي:
- علاج الربو وضيق التنفس
- مدر للبول ومفيد لتنظيف الكلى والمثانة
- زيادة القوة الجنسية
- محسن للشهية
- الدورة الشهرية
- فتح انسداد في الكبد والطحال
- سحق حصوات المثانة بالزعتر
- علاج أمراض المفاصل والنقرس
كما ترى ، لا ينصح الطب التقليدي بعرق الكرفس لفقدان الوزن.
اضرار الاستهلاك المفرط لعصير الكرفس وعصير الكرفس
وفقًا للطب التقليدي ، فإن الاستهلاك المفرط لعصير الكرفس من قبل الأمهات المرضعات يمكن أن يسبب الصداع. يجب عدم استخدام الكرفس وعرقه وعصير الكرفس لمرضى الصرع لأنها تؤدي إلى تفاقم مرضهم. الاستهلاك العالي لهذا النبات عند النساء الحوامل يضر أيضًا بالجنين.
وفقًا للطب الجديد ، يحتوي عصير الكرفس على مادة كيميائية تسمى “سورالين” تجعل بشرة الناس أكثر حساسية لأشعة الشمس. شرب كميات كبيرة من عصير الكرفس يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد ومشاكل الجلد الأخرى. الحساسية من الكرفس شائعة نسبيًا. من ناحية أخرى ، يحتوي هذا الطعام على الكثير من الصوديوم. على الرغم من احتوائه أيضًا على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم وقد يبطل بشكل كبير تأثيرات الصوديوم في رفع ضغط الدم ، إلا أن الأشخاص الذين يعارضون تناول الصوديوم يجب ألا يستخدموا هذه العشبة. أخيرًا ، يجب على الأشخاص الذين يشكلون حصوات الكلى المؤكسدة عدم شرب عصير الكرفس ، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الأوكسالات.
احصل على مساعدة من أفضل أخصائي التخسيس في طهران للحصول على المشورة في هذا المجال.
الكلمة الأخيرة
على عكس الادعاءات والشائعات الموجودة ، لم يظهر عرق الكرفس وعصير الكرفس أي تأثير على فقدان الوزن.
https://tabaye.ir/properties-and-temperaments-of-celery/
https://www.healthline.com/nutrition/celery-juice-for-weight-loss#the-trend
https://www.medicalnewstoday.com/articles/324932#safety-and-side-effects
