الفستق من الأطعمة المفيدة التي ينصح بها دائمًا خبراء التغذية. ومع ذلك، نظرًا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية في هذه المكسرات، يشعر الكثير من الناس بالقلق من أن الفستق سيجعلهم سمينًا. العلاقة بين الفستق والسمنة صعبة إلى حد ما. لأنه من ناحية، يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ومن ناحية أخرى، يصفه العديد من خبراء التغذية في وجبات التنحیف. دعونا نحل هذه المفارقة ونرى كيف يرتبط الفستق بالسمنة.
العلاقة بين الفستق والسمنة
تسمين الطعام شيء له علاقة مباشرة بالسعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن كمية الطعام المستخدمة في الحصة الواحدة وكثافتها وخصائصها الأخرى لها تأثير على معدل التسمين. دعنا نعطي مثالا لفهم أفضل.
زيت السعرات الحرارية 800 سعرة حرارية لكل مائة جرام. ومع ذلك، لا يستهلك الناس أبدًا 100 جرام من الزيت في الوجبة الواحدة. عادة، تحتوي كل وجبة طعام منزلي الصنع من 2 إلى 4 ملاعق زيت، أي ما يعادل 100 إلى 200 سعرة حرارية. هذا بينما تبلغ السعرات الحرارية لآيس كريم ماغنوم (الذي يزن 80 جرامًا) 300 سعرة حرارية. لذلك، إذا أردنا أن نحسب لكل وحدة وزن، فإن الزيت يكون أكثر تسمينًا، ولكن من الناحية العملية، عادةً ما يكون الآيس كريم أكثر تسمينًا في كل مرة يتم استهلاكها؛ نظرًا لأنه يوفر المزيد من السعرات الحرارية لجسمك، فإنه يهضم بسرعة ويجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى عن طريق زيادة مستويات الأنسولين بسرعة.
العلاقة بين الفستق والسمنة هي نفسها. يحتوي هذا الجوز على سعرات حرارية أقل بين المكسرات الأخرى وفي المتوسط 10 منها تساوي 5 حبات من اللوز وتحتوي على 50 سعرة حرارية من الطاقة. يمكن أن يسبب الفستق تسمينًا إذا تناولته بكميات كبيرة (500 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، ولكن إذا قمت بالحد منها ، فيمكنها أن تملأك وتساعدك على إنقاص الوزن بسبب محتواها العالي من الألياف وخصائص أخرى.
كما ترى فإن العلاقة بين الفستق والسمنة أشبه بالرقم المزدوج. صحيح أن الفستق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكن عندما نتحقق من حجم الحصة (الكمية المستهلكة لكل حصة)، نرى أن 10 حبات من الفستق تعادل نصف تسمين 10 حبات من اللوز أو البندق أو الكاجو.
اقرأ المزيد: التعرف على الدكتور زاندي ، أخصائي و جراح التخسيس.
لماذا يدرج خبراء التغذية الفستق في نظام غذائي للتنحیف؟
على الرغم من أن الفستق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن العديد من خبراء التغذية يصفون حوالي 6 إلى 10 فستق حلبي يوميًا ويعتقدون أنه يساعد الشخص على إنقاص الوزن. تشمل أسباب هذه الوصفة ما يلي:
يحتوي عدد قليل من الفستق على سعرات حرارية محدودة: عادة ما يتم التحكم في عدد الفستق الذي يصفه أخصائي التغذية (حوالي 10). يحتوي هذا العدد من الفستق على حوالي 50 سعرة حرارية ، وهو أمر معقول لنظام غذائي للتنحیف.
نسبة عالية من الألياف: الفستق غني بالألياف. الألياف من الأطعمة التي تسبب الشبع. عندما تكون ممتلئًا، ستكون أقل ميلًا لاستهلاك الأطعمة عالية السعرات الحرارية، والفستق هو ما سيساعدك في هذا الصدد.
الكثير من العناصر الغذائية: فيما يتعلق بالفستق والسمنة، يجب أن نأخذ في الاعتبار أيضًا أن هذا العنصر الغذائي غني جدًا بالمغذيات الكبيرة المقدار والمغذيات الدقيقة، ويحتوي على دهون صحية ويعتبر عنصرًا غذائيًا مفيدًا. هذا يشجع خبراء التغذية على تضمين الفستق في نظامك الغذائي لجني فوائده.
التوازن المرضي للمغذيات الكبيرة: العلاقة بين الفستق والسمنة ترجع جزئيًا إلى توازن المغذيات الكبيرة بداخله. يحتوي الفستق على الكمية المناسبة من الدهون والكربوهيدرات والبروتين. كل من هذه الأطعمة تفرز هرمونات معينة فعالة في الشبع. لذا، فإن تناول طعام متوازن مثل الفستق يمكن أن ينظم شهيتك عن طريق تنظيم هرمونات الجوع.
كما نرى، فإن العلاقة بين الفستق والسمنة معقدة بعض الشيء. إذا كان بإمكانك تضمين كمية متوازنة من هذا الطعام في نظامك الغذائي ، فيمكن أن يساعدك ذلك في التحكم في وزنك. هذا على الرغم من حقيقة أن استهلاك كميات كبيرة منه سيكون بالتأكيد مرتبطًا بالسمنة.
تعد جراحة المجازة المعدية واحدة من أكثر عمليات جراحة السمنة شيوعًا. يتم إجراء المجازة المعدية عندما لا يعمل النظام الغذائي والتمارين الرياضية أو عندما يعاني الشخص من مشاكل صحية خطيرة بسبب زيادة الوزن.
الکلام الاخیر
العلاقة بين الفستق والسمنة مثل سيف ذو حدين. يمكن أن يساعدك تناول كميات معتدلة من الفستق في نظام غذائي متوازن على إنقاص الوزن، لكن تناول كميات كبيرة يمكن أن يسبب السمنة.
مراجع:
