عادة ما تكون الفواكه مصادر جيدة للمغذيات الدقيقة والكربوهيدرات البسيطة والألياف. لكن بعضها يسمن أكثر من البعض الآخر. السبب الأكثر أهمية هو كثافة الأنسجة وارتفاع كثافة الطاقة فيها، مما يوفر المزيد من الطاقة للجسم بنفس الحجم. تتناول هذه المقالة دراسة الكمثرى وتجيب على السؤال التالي: هل الكمثرى يُسمِّن مقارنة بالفواكه الأخرى؟
ما هو الكمثرى؟
الکمثرى فاكهة حلوة ولذيذة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين سي ، وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية. يستخدم الكمثرى في الأدوية المضادة للالتهابات ، مدر للبول و سكر الدم. تدعم الأبحاث العلمية الفوائد الصحية للكمثرى ، بما في ذلك الحماية من السكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان.
العناصر الغذائية في الكمثرى
تحتوي حبة الكمثرى المتوسطة (178 جرامًا) على 101 سعرة حرارية و 0.6 جرام من البروتين و 27 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.3 جرامًا من الدهون. الكمثرى مصدر ممتاز للألياف وفيتامين K والبوتاسيوم. يتم توفير المعلومات الغذائية التالية من قبلUSDA.2.
- السعرات الحرارية: 101
- الدهون: 0.3 جرام
- الصوديوم: 1.8 مجم
- الكربوهيدرات: 27 جرام
- الألياف: 5.5 جرام
- السكر: 17 جرام
- البروتين: 0.6 جرام
- البوتاسيوم: 206 مجم
تعد الكمثرى مصدرًا جيدًا للألياف غير القابلة للذوبان ، حيث تحتوي على ما يقرب من 6 جرامات من الألياف القابلة للذوبان (22 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها) في فاكهة واحدة متوسطة الحجم. الألياف هي الجزء
غير القابل للهضم من الكربوهيدرات الذي يساعد على تنظيم عمل الأمعاء ويمكن أن يخفض الكوليسترول السيئ.
الكمثرى غنية بالفركتوز والسكريات الأخرى. ومع ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم يبلغ 38 وحمل نسبة السكر في الدم يبلغ 4.4 ولا ترفع نسبة السكر في الدم كثيرًا.
اقرأ المزيد: جراحة السمنة لمن لديهم مؤشر BMI أعلى من 35.
هل الكمثرى یسمن؟
كما أوضحنا أعلاه ، لا تحتوي الكمثرى على الكثير من السعرات الحرارية. والسبب هو أنه نظرًا لوجود الكثير من الماء والألياف القابلة للذوبان ، فإنه يوفر كثافة منخفضة من السعرات الحرارية. هذا يعني أن نفس الحجم من الكمثرى أقل تسمين من نفس حجم الفاكهة المضغوطة مثل الموز.
حتى لكل وحدة وزن ، فإن السعرات الحرارية للكمثرى أقل من العديد من الفواكه ، بما في ذلك الموز. على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من الكمثرى على 57 سعرة حرارية فقط من الطاقة، لكن الطاقة في هذه الكمية من الموز تبلغ حوالي 90 سعرة حرارية ونفس الكمية من العنب 67 سعرة حرارية.
ومع ذلك ، هناك فواكه تقدم سعرات حرارية أقل لكل وحدة وزن من الكمثرى. على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من التفاح على 52 سعرة حرارية و 100 جرام من البرتقال تحتوي على 47 سعرة حرارية.
شيء آخر يجب مراعاته حول مسألة ما إذا كان الكمثرى يسمن هو وزن الفاكهة. على هذا المقياس ، يحتوي متوسط الكمثرى على 101 سعرة حرارية ، في حين أن متوسط التفاحة يحتوي على 95 ، والموز المتوسط 105 ، والبرتقال الكبير يحتوي على 87 سعرة حرارية. نظرًا لأننا عادة ما نستخدم الفاكهة في شكل عدد وليس في شكل الوزن والحجم ، يمكننا القول أن تسمين الكمثرى لكل وحدة استهلاك (فاكهة واحدة) متوسط تقريبًا ولا يعتبر فاكهة تسمين.
بسبب كمية الألياف العالية في هذه الفاكهة ، يمكن أن توفر الكمثرى شبعًا جيدًا مقارنة بالفواكه مثل البطيخ وتساعد في إنقاص الوزن عن طريق منع الجوع.
يعتبر مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض لهذه الفاكهة من الأشياء التي تبعدها عن خصائص التسمين. الكمثرى لديها مؤشر نسبة السكر في الدم وحمل منخفض. هذا يعني أنه من خلال استهلاك الكمثرى ، يتم إفراز كمية أقل من الأنسولين. عندما يفرز الأنسولين بكثرة ، فإنه يجلب السكر في الدم إلى الخلايا في وقت واحد ويسبب الجوع بسبب انخفاض السكر. هذا في حين أن الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تفرز كمية أقل من الأنسولين وتكون أقل ارتباطًا بالجوع اللاحق.
كما نرى فی الرد على سؤال “هل الكمثرى تسمن؟” يجب أن نقول أن الكمثرى لا تسبب السمنة بل تعتبر ثمرة مناسبة لفقدان الوزن. ومع ذلك، يجب أن یضع في الاعتبار أن هذه الفاكهة تحتوي أيضًا على سعرات حرارية، وإذا تم استهلاكها بشكل مفرط، فهناك احتمال الإصابة بالسمنة.
اقرأ المزيد: أعشاب التخسيس المذهلة لإنقاص الوزن
کلام الاخیر
الكمثرى ليست ثمار تسمين. نظرًا لارتفاع نسبة الألياف فيها وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم وانخفاض كثافة السعرات الحرارية ، فهي فاكهة جيدة لاستخدامها في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. يمكنك أن تأكل حبة أو اثنتين من الكمثرى خلال اليوم عندما تكون في موسمها ، ولكن يجب أن تكون أكثر حذرًا مع الكمثرى المجففة.
مراجع:
https://www.verywellfit.com/pears-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4114350
